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特産品説明
名称【津本式】いわなが鱒1尾~津本光弘本人仕立て~
内容量/製造地いわなが鱒1尾(1尾 1.5~2.0kg)養殖
原産地:宮崎県西米良村
加工地:宮崎県宮崎市
賞味期限発送日を含め5日
配送温度帯冷蔵
説明◆究極の血抜き
◆津本光弘本人仕立て
◆厳選した魚をお届け

◇いわなが鱒◇津本光弘完全プロデュース
野性味あふれたワイルドな個体、オスだけを厳選し津本仕立てで出荷されます。
サーモンは赤いけどこいつは赤くなく、自然に近い発色でも味は最高! !
サーモンの常識を覆します。
ドナルドソントラウトと、イワナのハイブリッドのオスのみを津本光弘が仕立てて初めていわなが鱒と呼ばれます。

◇食べ方◇
刺身、カルパッチョ、マリネ、塩焼き、香草焼き、ホイル焼き、西京焼きと幅広いメニューが楽しめます。 熟成慣れしてる方なら寝かせて旨味を凝縮する方法もおすすめですが、くれぐれもご注意ください。

◇津本式で魚を仕立てる◇
宮崎市が誇る、津本式の考案者、津本光弘本人が、魚を選び究極の血抜きを行います。
この丁寧な仕事を「魚を仕立てる」と呼んでいます。

◇熟成◇
津本式で仕立てた魚は臭みの原因となっていた血をきれいに抜いているため、熟成が可能となっています。つまり、熟成できる魚!!
獲れたてが美味しいとされていた鮮魚の概念を覆し、慌てずとも、もっと美味しくなる魚なのです。

◇魚をさばくことから楽しんで欲しい!◇
お刺身、鮨、焼き魚、煮魚、あら汁と、丸の魚を余すことなく、楽しんでいただけます。
そのような思いから、すべて丸の魚でのお届けとなり、加工は一切受け付けておりません。
内臓と血を取り除いているので、うろこ取りと三枚おろしからスタートです。
是非この機会に丸の魚に挑戦してください!

※注意※
・個体の重さは血抜き内臓処理前の重さになります
・日付指定は受けられません
・ご寄付をいただいてから発送まで、2~10日ほどお時間をいただきます
・長期不在日がある場合には下記へご連絡ください

◆お礼の品・配送に関するお問い合わせ◆
株式会社スプレス(TEL:011-807-5603 平日9:30~17:30)
提供事業者(有)長谷川水産
・ふるさと納税よくある質問
・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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  • オーイケのコンクリート製品の特長をご覧頂けます。

  • 設計ソフトにそのまま使える、コンクリート製品の図面データがフリーでダウンロードできます。
    [DWG,DXF,JWC,PDFの各データ形式]

  • コンクリート製品のカタログがPDF形式で
    フリーダウンロードできます。

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