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8月中旬に収穫。ベースになる4種類のワインは14℃に保って36時間スキンコンタクトのち醸造過程を通してそれぞれ地下セラー(13℃)でオーク小樽で行われる。8ヶ月かけてアルコール発酵、マロラクティック発酵、熟成。ブレンド、瓶詰めした後、地下セラーでさらに84ヶ月間シャンパーニュ方式により第二次発酵(瓶内発酵)。色調は独特の深いピンク色。香は卓越したアロマティックなフィネスをもち、豊かで調和のとれた味わい。

●名称:スパークリングワイン
●商品名:Franciacorta Riserva DOCG Cuv?e Annamaria Clementi Ros?
●生産者:CA'DEL BOSCO
●原産国:イタリア
●産地: ロンバルディア
●葡萄品種:ピノ・ネロ100%

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